這個李威廉「讓我們用" 吃的"來 "餓死" 癌細胞」的演講錄影帶最近很夯
! 很少有這麼直接的科學證明 清楚的說明某些食物真的會影響癌細胞生長；李威廉醫師的介紹令人印象深刻而且很有意思；大家可以上去瞧瞧這場精采的講演
抗血管新生療法 Can we eat to starve cancer? Angiogenesis Therapy
http://www.ted.com/talks/william_li.html
雖然是英文演講 但是點進去以後, 在播放的框框下方可以選取「中文字幕」
上面寫: Subtitle available in 22 languages (22種語言字幕可選) 的地方去勾選 Chinese Traditional (中文繁體), 這樣就可以一邊看幻燈片, 同時也能看到中文字幕解說。
在這20分鐘左右的演講裏, 李醫師圖文並茂的解釋了甚麼叫『血管新生』( 亦翻譯成『血管增生』) ，一般正常血管及受傷時的血管狀況為何? 如果血管新生不夠，體內沒有足夠的血管，會造成傷口不會癒合、心肌梗塞、足部血液循環不良、中風或神經傷害等。但 相反的如果血管新生的太多，會讓體內有過多的血管也會造成 例如癌症及其他嚴重的疾病 (如失明、關節炎、肥胖、阿茲海默症等)。 總的來說，約有70多種疾病都和 血管新生『失去平衡』有關，明白這一點能讓我們重新思考如何藉著 控制血管新生 來治療這些疾病，還能讓我們幫助自己抵抗這種 不正常的血管新生 而發展成的 癌細胞或癌細胞轉移。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
如果你懶的看, 在此把演講內容有關癌症的部分摘要一下 (或者嫌麻煩只看最後幾段也好):
最近醫學界經常提到『預防血管新生』法, 這是許多抗癌標靶藥物的研發方向, 那我們是否也可以讓自己防止這類的『異常血管生成』產生? ! 這個方式 不但能預防癌症, 對已釐癌的患者之預防復發及預防擴散都很有功效。
簡單說明一下『血管新生異常』的問題: 如果腫瘤一開始沒有血液供給, 這些腫瘤也就長不大。 因此，如果我們身體有良好 平衡血管新生 的能力時, 就能避免血管餵養癌細胞生長。 這樣的機制也就變成我們體內最重要抵抗癌症的防禦機轉之一。事實上，當我們能確實 阻斷血管新生， 讓血管永遠無法和癌細胞接觸， 腫瘤就不會生長。
然而，一旦小腫瘤細胞周圍出現血管新生， 它們就能以倍數成長而產生腫瘤，從無害變成有害。 癌細胞突變後 釋放許多跟血管新生有關的物質， 這些肥料會刺激血管生長，進入腫瘤組織，一旦血管進入腫瘤， 腫瘤擴張，侵犯周邊組織 在血管餵養腫瘤的同時 腫瘤也得以進入循環系統； 這就是所謂的轉移，當這些血管開始生長，腫瘤就會瘋狂地增生。
所以，如果血管新生， 是從無害的微腫瘤轉變成有害的癌症的關鍵點， 那麼，這個我們稱之為『抗血管新生治療癌症』的新方法，就是切斷血液供給。 這跟化療完全不同， 因為這個療法選擇性地瞄準供應腫瘤養份的血管。 治療癌症， 有賴於從癌症發生本身下手， 藉著預防血管新生， 讓癌症不至於變得危險。
研究顯示，飲食佔了引起癌症因子中約30-35%的比重，如果我們能在飲食中多攝取一些『抗血管新生的食物』， 來刺激體內的防禦系統，反擊那些餵養癌細胞的血管，不是能讓我們藉著飲食來餓壞癌症嗎？這問題的答案為：是的。
我們在這方面的研究發現， 大地之母留給我們大量能夠天然地抑制血管新生的食物、飲料和藥草。例如: 我們發現紅葡萄萃取物其中的有效成份白藜蘆醇(在紅酒也能找到)，能抑制 60%的異常血管新生；還有草莓萃取物也有抑制血管生成的效果；大豆萃取物也是。
我們測試了四種 市面上常見的茶: 香片、日本煎茶、 伯爵茶和一種我們配製的渾合茶， 您可以清楚見到，不同的茶抗血管新生的效果不同， 這個研究最棒的地方看出當你「混合」兩種在單獨食用時效果並不高的茶 卻發現其抗血管新生的效果比各自單獨使用來得 高許多，也就是說這些好的食物都有加乘效果，多種類混合食用效果更佳。
不管釐癌與否，我們最大的抗癌力量是『改變我們的飲食和生活習慣』, 多吃紅番茄、大豆、紅葡萄、莓類、大蒜、生薑、荷蘭芹、茶類、綠色蔬菜及新鮮水果等食物 ~ 如果我們能吃對的食物, 保持適當的體重, 減少攝取糖、鹽分量, 不煙少酒, 多運動活動 ~ 這些就是你的抗癌特效藥。
如果你讓自己繼續吃不健康的飲食，不運動又處於污染的環境及心情，那麼癌細胞可能就不會放過你。
再提醒一次: 『重視我們的飲食』 ~ 食物本身就是我們一日三次的最佳化療！
：
, 也很討厭吃苦瓜 