根據一個大型臨床研究結果顯示，不論是何類型的的維他命補充劑都鮮少有降低罹患癌症的風險的結果，有些可能還會增加風險。這是美國預防服務工作組織（USPSTF）- 一個由許多專家針對美國重要的預防和保健的獨立調查單位所下的結論。
針對研究抗氧化劑，如維他命 A，C和E，以及多種維他命，專案小組的結論是: 並沒有足夠的證據來支持或反對的這些補充劑能預防癌症。該小組曾經建議不要食用β胡蘿蔔素補充劑，因為研究顯示它實際上可能增加老煙槍罹患肺癌的風險。
維他命補充劑的不確定性
原本維他命可能對預防癌症有效的說法，主要是因為那些原來飲食就富含天然維生素的人(包括大量的蔬菜和水果) - 研究發現其罹癌率較一般人低。許多實驗室證實了這個說法，說明某些維生素有抗氧化的功能，能減少細胞損傷，並可能對預防癌症有效。 但是這是指來自健康天然的食品，如蔬菜，是由不同的化學物質所組成。它的好處到底是因為其中的維他命，還是別的重要成份或是其共同效用仍不明確。基於這個原因，目前美國癌症協會建議，只要可能，我們的重要的營養素應多來自均衡飲食，而植物應為其主要來源。
工作究人員完成了幾個最常見的維他命補充劑的研究，並指出以下重點：
維他命 A：規模較小的研究有注意到了維他命A與降低的結腸癌和乳癌風險的連結，但這些研究並還沒有定論。
維他命 C：規模較小的研究都沒有找到維他命C與癌症之間的任何關係（包括: 肺癌，結腸癌，乳癌，前列腺癌）。
維他命 E： 一個大型研究發現，維他命 E並不能預防肺癌，但可能有助於預防前列腺癌。 但另一項研究發現了不同的結果。
β-胡蘿蔔素： 幾個大規模研究都沒有找到任何β-胡蘿蔔素補充劑能減少癌症風險。但兩項研究發現了吸煙者補充β-胡蘿蔔素會增加罹患肺癌的風險。
抗氧化劑： 一項大型研究將維他命C，E以及β-胡蘿蔔素共同使用，並沒有發現對抗癌有重大影響。但有些別的研究有不同的結果。
多種維他命： 一些規模較小的研究報告稱，多種維他命中的葉酸可減少患結腸癌的風險，但需要更多的研究來證實這種說法。
維他命補充劑不能代替飲食
專案成員強調，他們只研究維他命補充劑，而不是我們一般從食物中所攝取到的維生素營養素。迄今，並沒有確鑿的證據能證明維他命或其他的補充劑能減少患癌症的風險。 不過，研究人員亦指出，維他命補充劑能用於特殊原因，譬如針對某些人的某種特殊營養不足而補充。除了β胡蘿蔔素，一般適度的服用維他命補充劑被認為是安全的。
另外，專家們認為食用某些維他命丸(如維他命A和D)高劑量可能是有害。我們應該考慮及權衡採高劑量的優缺點，最好是跟營養專業人員確認劑量。
研究團隊工作結束時表明: 服用維他命丸不能代替健康的飲食，維他命補充劑對健康的好處仍然不明確。但是他們有充足及一致的證據表明，飲食採取多元及大量的蔬菜，水果和豆類有極大的好處，他們除了維生素外還有許多其他的植物營養素能帶給我們健康和保護的能量!!
註: 美國癌症協會不反對亦不鼓勵大家食用維他命劑
翻譯來源: 美國癌症學會American Cancer Society
Freda 譯完心得: 以前還會定期吃綜合或維他命B和C, 現在每天要吃的東西太多了, 根本沒甚麼機會再吃這些有的沒的. 覺得還好唉, 因為看起來吃那些藥丸子也沒甚麼大用吧! 
留言列表
