1. 讓您的餐盤跟您一起抗癌





其實並沒有單一的食物可以降低罹癌的風險,但正確的選擇食物絕對有利身體健康遠離疾病。


根據美國癌症研究學會所建議的『新美國餐盤』有一個重要的抗癌概念即是:  進餐時,至少食用2 / 3植物類的食物,別吃超過 1 / 3的動物性食品


讓我們看看你盤子裡 好的東西和壞東西有些甚麼:



 

2. 彩色抗癌法 顏色越多越好




水果和蔬菜含有豐富的抗癌營養物質 - 顏色愈多含有愈多種的營養素。不但如此,這些食物還可以幫助你保持健康的體重 - 體重過重會增加多種癌症的風險,包括結腸癌,食道癌,腎臟癌。我們的目標是餐盤裏『至少有5份不同顏色的蔬果』。



 


3. 抗癌從早餐就要開始




葉酸是一種重要的維生素B,可能有助於預防症如結腸癌,直腸癌,乳癌。你可以在早餐裡好好的把握住,早餐裡的麥片和全麥產品有很好的葉酸來源。還有橙汁,瓜類,和草莓也是。


 



4. 攝取更多葉酸豐富的食物



其他葉酸豐富的來源有 : 蘆筍和雞蛋。還可以在雞肝,豆類,向日葵種子,綠葉類蔬菜  例如菠菜或生菜中找到。美國癌症協會表示,最好的葉酸不是從維他命丸裡取得,而是吃足夠的水果蔬菜,和穀物豐富的食品。


 



5. 少碰火腿 香腸 和 各類醃肉




偶爾來點熱狗或三明治雖然還可以。但是減少食用加工肉類如香腸,培根,火腿,熱狗類真的有助於降低您大腸癌和胃癌的風險。此外,煙燻或鹽醃製的肉類亦可能導致癌症。


 



6. 抗癌紅蕃茄




一些研究已經證實,番茄裡的茄紅素及其他物質能減低好幾種類型的癌症風險,包括前列腺癌。研究還建議,蕃茄經過加工後例如番茄汁,番茄醬類更可以增加抗癌能力。


 



7. 茶葉的抗癌潛力讚




儘管需要更多佐證,茶葉,尤其是綠茶,可能是抗癌大戰士。在實驗室研究中顯示,綠茶有減緩或防止結腸癌,肝癌,乳癌,前列腺細胞等癌症的發展,同時對肺和皮膚也有效。在一些長期的研究發現,茶可降低膀胱,胃,胰臟癌風險。


 



8. 葡萄抗氧化又抗發炎




葡萄,葡萄汁,尤其是紫色或紅色葡萄,含有白藜蘆醇。白藜蘆醇具有很強的抗氧化和抗發炎的特性。在實驗室研究中,發現它可以奇特的對癌症細胞引發時做一種損害,雖然我們還不算有足夠的證據說吃葡萄或喝葡萄汁可以預防或治療癌症,但多吃葡萄對您一定有好處。


 



9. 限制飲酒,會降低癌症風險




口腔,咽喉,喉頭,食道,肝,乳房等癌症的都是跟喝酒有些關聯。酒精也會提高結腸癌和直腸癌的風險。美國癌症協會說,即使每日建議限量為男性2杯及女性1杯含酒精飲料仍有風險。有較高乳癌風險的婦女,一定要與醫生確定一下到底能不能喝酒才行。


 



10. 水的保護





水不僅能滿足你的口渴的需要,還可以保護您的膀胱。因為水能稀釋膀胱內可能致癌物質的濃度。此外,多喝水會使你更頻繁地小便,這也減少了那些不好物質停留在膀胱內的時間。


 



11. 豆類真的好處多多




豆類的好處極多,所以說它能有助於對抗癌症一點也不奇怪。豆類含有強力的植化物可以保護人體細胞不受癌細胞損害。在實驗室中看出,這些植化物能減緩腫瘤的生長,且阻止腫瘤從附近的細胞損傷釋放。


 



12. 十字花科家族迎戰癌症






十字花科蔬菜包括甘藍菜,花椰菜,捲心菜,包心菜等。這些可愛的家庭成員,既可生吃又可熟吃。最重要的,這些蔬菜有助於你的身體抵禦癌症,如結腸癌,乳癌,肺癌和子宮頸癌。


 



13. 深綠色葉菜類蔬菜 餐盤中不可少



深綠色葉菜類蔬菜,如芥菜,生菜,甘藍,菊苣,菠菜等等,含有豐富的纖維,葉酸和類胡蘿蔔素。這些營養素有助於預防口腔癌,喉癌,胰臟,肺,皮膚,和胃等癌症。


 


14. 異國香料的保護色






薑黃素是印度咖哩及香料的主要成分也是很好的抗癌鬥士。實驗室的研究看出它可以抑制癌細胞 轉化,增殖及侵襲。


 



15. 烹飪方法很重要







如何烹調肉類的確有關癌症風險。油炸,燒烤,碳烤的肉類和在極高溫度下會導致化學物質形成有可能增加癌症的風險。其它烹飪方法,如燉,煮,蒸可能產生較少的化學物質。當你烹調肉類時,記得要添加大量的蔬菜一起食用以保健康。



16. 漿果莓類的植化物能抗氧化






草莓和樹莓有一個叫鞣花酸的植化物成分。這個特殊的抗氧化劑也可以對抗癌症,包括阻止某些致癌物質,減緩癌細胞的生長。


 



17. 藍莓好生健康





 



藍莓裡強大的抗氧化劑的具有廣泛的保健價值。抗氧化劑能消除體內自由基減少細胞損害來對抗癌症。將藍莓放在你的早餐麥片,乳酪,或沙拉中能提升你的健康狀況。


 



18. 少吃甜食為妙




 



糖可能不會直接導致癌症。但它可能取代其他營養豐富或有助於預防癌症的食物,並增加熱量造成過重和肥胖。肥胖會有較高的癌症風險。用維生素豐富的水果來取代甜點代是聰明的選擇。


 



19. 別依賴於維他命類的補充品  越自然的食物對你越好




讓大自然的食物中幫助我們抗癌吧。無論是美國癌症協會和美國癌症研究學會所強調的都是,越自然的食物越抗癌,例如堅果,水果和綠色蔬菜是遠遠優於維他命或各類補充劑。


一定要記得 多攝取天然的飲食 越自然的食物對你越好!



翻譯來源:  美國MedicineNet.Com


http://www.medicinenet.com/cancer_pictures_slideshow_cancer_fighting_foods/article.htm


Freda 譯完心得:  正在偷學饅頭和美麗人生的魔力樹來做賞心悅目的播放方式....雖然弄完了, 可是怎麼都都一直download不完整......   只好用一張一張的照片來做了


 

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