在那段難熬的日子裡翻譯了些跟「癌症」相關的文章,希望能夠對癌症有更清楚的認識, 做更好的防範! 這也是自我療癒的一種方式.....


十幾年前,美國農業部(USDA)提出了一個大家熟知的「食物金字塔指南」( The Food Guide Pyramid) 建議。 但在2005年,美國農業部替換了一個新的「健康飲食金字塔」(The Healthy Eating Pyramid)。新的內容其實否定了老的金字塔的建議 (尤其是要減少精製澱粉,如白麵包,米麵類的部分,但要多攝取植物類健康的油脂);還有更重要的是,這個新的指南是同時建立在『每日運動』和『保持體重』的基礎下才能達到,因為這兩個因素絕對強烈的影響健康的維持更能預防及減低罹患長期疾病的可能(包括心血管疾病和癌症)。讓我們來看看新舊差在哪裡吧!


舊的 食物金字塔指南 The Food Guide Pyramid (如下):




 


新的 健康飲食金字塔   The Healthy Eating Pyramid (如下) : 



請記得這個『新的健康飲食金字塔』就是提醒大家應該多吃金字塔底部的食物 (蔬菜、全榖類),而減攝取少頂部的食物 (紅肉、精緻穀物、含糖飲料和鹽) 


再來一個 ....  我的金字塔 My Pyramid



另外美國農業部又設計一個用不同顏色及大小的磚塊來呈現的『我的金字塔』(My Pyramid)來補充說明 這些磚塊的大小即表明,一些食品是好的,應該多吃,一些不那麼好的,應該偶爾吃。 六片的彩色的意義為:



橙色代表穀類食品 (燕麥,全麥和糙米)


綠色部分指的是各類蔬菜 (包括深綠及各種不同顏色的蔬菜)


紅色代表新鮮水果


黃色帶表少量的油類 (從魚、堅果及植物油中攝取)


藍色代表含鈣類食品 (包括低脂或無脂牛奶等)


紫色為其他肉類和豆類等, 應嘗試多元化食品 特別是魚、豆、堅果、種子類


 



 


摘譯來源:  哈佛大學公共衛生學院      http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/pyramid-full-story/index.html 


 



Freda 譯完心得:  其實美國新的金字塔旁還畫了個維他命的瓶子及紅酒瓶 - 也就是可以適量的攝取它們但我並不想鼓勵大家吃維他命丸或喝紅酒, 也就自動省略啦


 




 


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Freda「我不是病人」!

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留言列表 (8)

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  • 王思道
  • <p>救命飲食一書 [The China Study] Dr. Compbell 主張素食, 書中提及:早期美國國民食品營養的調查委員中, 竟然有麥當勞的代表; Gerson therapy 中, 建議癌症患者避免動物性蛋白質的攝取, 因為會產生大量的氮, 造成肝臟的負擔! </p>
    <p> </p>
    <p>肝癌系老王</p>
    [版主回覆08/22/2011 12:22:26]<p>謝謝老王的資訊,  我原本就聽過 "葛森療法" 也稍知這個理論 , 不過因為您大力推薦我剛才又上網看了一下內容. </p>
    <p>您現在復原狀況如何? 有實際身體力行Gerson therapy 的感覺如何呢?  </p>
    <p>實行這樣的方式, 要禁口, 要持之以恆都不大容易呢!  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/></p>
  • selina
  • <strong style="color:rgb(96, 0, 191);">對呀~</strong><br><strong style="color:rgb(96, 0, 191);">已經不一樣了哦~</strong><br><strong style="color:rgb(96, 0, 191);">每個人要多注意~</strong><br><strong style="color:rgb(96, 0, 191);">歡迎上Selina那看看~</strong><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br>
  • leah
  • <p><font color="#ff0000"><span style="BORDER-TOP-WIDTH:1pt;BORDER-LEFT-WIDTH:1pt;FONT-SIZE:11pt;BORDER-LEFT-COLOR:windowtext;BORDER-BOTTOM-WIDTH:1pt;BORDER-BOTTOM-COLOR:windowtext;COLOR:#ff6600;BORDER-TOP-COLOR:windowtext;FONT-FAMILY:新細明體;BORDER-RIGHT-WIDTH:1pt;BORDER-RIGHT-COLOR:windowtext;">橙色代表穀類食品</span><span style="BORDER-TOP-WIDTH:1pt;BORDER-LEFT-WIDTH:1pt;FONT-SIZE:11pt;BORDER-LEFT-COLOR:windowtext;BORDER-BOTTOM-WIDTH:1pt;BORDER-BOTTOM-COLOR:windowtext;COLOR:#ff6600;BORDER-TOP-COLOR:windowtext;BORDER-RIGHT-WIDTH:1pt;BORDER-RIGHT-COLOR:windowtext;"><font face="Times New Roman"> <span>(燕麥,全麥和糙米</span></font></span><span style="BORDER-TOP-WIDTH:1pt;BORDER-LEFT-WIDTH:1pt;FONT-SIZE:11pt;BORDER-LEFT-COLOR:windowtext;BORDER-BOTTOM-WIDTH:1pt;BORDER-BOTTOM-COLOR:windowtext;COLOR:#ff6600;BORDER-TOP-COLOR:windowtext;FONT-FAMILY:新細明體;BORDER-RIGHT-WIDTH:1pt;BORDER-RIGHT-COLOR:windowtext;">類</span><span style="BORDER-TOP-WIDTH:1pt;BORDER-LEFT-WIDTH:1pt;FONT-SIZE:11pt;BORDER-LEFT-COLOR:windowtext;BORDER-BOTTOM-WIDTH:1pt;BORDER-BOTTOM-COLOR:windowtext;COLOR:#ff6600;BORDER-TOP-COLOR:windowtext;BORDER-RIGHT-WIDTH:1pt;BORDER-RIGHT-COLOR:windowtext;"><font face="Times New Roman">)</font></span></font></p>
    <p><font face="Times New Roman" color="#5b5b5b"><span style="BORDER-TOP-WIDTH:1pt;BORDER-LEFT-WIDTH:1pt;FONT-SIZE:11pt;BORDER-LEFT-COLOR:windowtext;BORDER-BOTTOM-WIDTH:1pt;BORDER-BOTTOM-COLOR:windowtext;COLOR:#ff6600;BORDER-TOP-COLOR:windowtext;BORDER-RIGHT-WIDTH:1pt;BORDER-RIGHT-COLOR:windowtext;">這一類我好像吃很少耶</span></font></p>
    [版主回覆12/03/2010 17:30:34]我也是, 不過有的時候會吃燕麥片和全麥的饅頭和麵包, 也算有吃到一些了!  <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>