十幾年前，美國農業部（USDA）提出了一個大家熟知的「食物金字塔指南」( The Food Guide Pyramid) 建議。 但在2005年，美國農業部替換了一個新的「健康飲食金字塔」(The Healthy Eating Pyramid)。新的內容其實否定了老的金字塔的建議 (尤其是要減少精製澱粉，如白麵包，米麵類的部分，但要多攝取植物類健康的油脂）；還有更重要的是，這個新的指南是同時建立在『每日運動』和『保持體重』的基礎下才能達到，因為這兩個因素絕對強烈的影響健康的維持，更能預防及減低罹患長期疾病的可能（包括心血管疾病和癌症）。讓我們來看看新舊差在哪裡吧!
舊的 食物金字塔指南 The Food Guide Pyramid (如下):
新的 健康飲食金字塔 The Healthy Eating Pyramid (如下) :
請記得，這個『新的健康飲食金字塔』就是提醒大家應該多吃金字塔底部的食物 (蔬菜、全榖類)，而減攝取少頂部的食物 (紅肉、精緻穀物、含糖飲料和鹽)。
再來一個 .... 我的金字塔 My Pyramid
另外美國農業部又設計一個用不同顏色及大小的磚塊來呈現的『我的金字塔』(My Pyramid)來補充說明。 這些磚塊的大小即表明，一些食品是好的，應該多吃，一些不那麼好的，應該偶爾吃。 這六片的彩色的意義為：
橙色代表穀類食品 (燕麥，全麥和糙米類)
綠色部分指的是各類蔬菜 (包括深綠及各種不同顏色的蔬菜)
紅色代表新鮮水果
黃色帶表少量的油類 (從魚、堅果及植物油中攝取)
藍色代表含鈣類食品 (包括低脂或無脂牛奶等)
紫色為其他肉類和豆類等, 應嘗試多元化食品 特別是魚、豆、堅果、種子類
摘譯來源: 哈佛大學公共衛生學院 http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/pyramid-full-story/index.html
Freda 譯完心得: 其實美國新的金字塔旁還畫了個維他命的瓶子及紅酒瓶 - 也就是可以適量的攝取它們. 但我並不想鼓勵大家吃維他命丸或喝紅酒, 也就自動省略啦
！
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